手作りパン、膨らみがいまいちな原因はあれ！
itumori
我が家では手ごねで手作りパンを作っています。できたてを食べられるっていいですよね。
ところで、パンを焼きあげて、いまいち膨らまないって感じることってないですか？
膨らみがいまいちなのには、いくつか原因があります。
【その①】
イースト自体に元気がない。
というのも、市販のイーストは、個包装のものとまとまった量が入ったものがあります。
まとまった量が入っているイーストを買うのであれば、
開封してから1か月以内に使いきりましょう。
それをすぎると徐々にイーストの鮮度が落ち、パンのふくらみが悪くなりますよ。
なので、家庭で時々使う程度であれば断然個包装をお勧めします。
毎回鮮度がいいイーストを使うことで、ふっくら焼き上げられるとおもいますよ。
リンク
【その②】
イーストを溶かす水の温度は40度～45度くらい。
入れる水が熱すぎてもうまく膨らまない原因にもなりますよ。
リンク
ABOUT ME
年子男子を子育て中で、毎日奮闘中。
海好き、旅行好き。
はまっていることパン作り。
このサイトはアフィリエイト広告（Amazonアソシエイト含む）を掲載しています。